Der Varta-Führer-Food-Blog

Hier versorgen ambitionierte Foodblogger die Varta-Führer-Leser*innen regelmäßig mit spannenden Blog-Beiträgen. Viel Spaß mit den interessanten Rezepten und inspirierenden Beiträgen rund um das Thema „Essen & Trinken“!
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VARTA-Führer GmbH
two glasses filled with dessert sitting next to each other on top of a wooden table
Sommer im Glas – Und das schon im März!
In der Eifel brechen die ersten Sonnenstrahlen durch die Wolkendecke, während in München schon die ersten Biergärten öffnen. Falls auch ihr die kalten Tage satt habt, aber noch nicht in tropischen Gefilden lebt, holen wir uns mit Mango und Blaubeere ein wenig Sommer in das Glas: Viel Spaß mit diesem Mango-Sahne-Trifle.
a dessert with ice cream and blueberries on a white plate next to a pie dish
Grill-Dessert: Cobbler
Er hat Kultstatus in den USA, und auch hierzulande sieht man den Cobbler immer häufiger. Zurecht! Denn der süß-herzhafte Auflauf mit Obst und Mürbeteig ist auch der deutschen Küche nicht allzu fern und findet daher bei Jung und Alt Anklang. Unser Foodblogger Thomas verrät, wie man das Grill-Dessert zubereitet...
a small bowl filled with food and garnished with sesame seeds on top, sitting on a table
Foodblog: Knusprig, fettig und herzhaft: Schweinebauch sous vide
Die Garmethode “sous vide” ist für den ambitionierten Hobbykoch inzwischen ein alter Hut, aber unser Varta-Blogger Thomas ist Vakuumgaren begeistert. Sein Rezept: ein 24 Stunden lang gegarter Schweinebauch, der zur finalen Veredelung noch frittiert wird.
a blue plate topped with sliced bananas and cream
Foodblog: Fleisch grillen kann ein Jedermann, doch nun geht’s an’s Dessert heran.
Dass man auch leckere Desserts vom Grill zaubern kann, zeigt uns Food-Blogger Thomas heute mit seinem raffinierten Rezept für laue Sommerabende - ein Gedicht (...im wahrsten Sinne des Wortes)!
a blue plate topped with chicken and rice
Foodblog: Lachs mit Zitronenreis
Die vergangenen Tage haben uns traumhaftes Wetter beschert, teilweise sogar schon mit Temperaturen über 25 °C. Damit ist bei uns nun auch ganz offiziell der Startschuss für leichte Sommerspeisen gefallen! Wir begrüßen den Sommer mit Zitronenreis und gegrilltem Lachs mit einer süßlich-würzigen Marinade, die zur köstlichen Sauce wird.
a man sitting in front of a bowl of food on top of a table next to scissors
Grillsoße statt Ketchup – Warum dein Sommer mehr kann als Wurst und Bier
Sobald sich die ersten Sonnenstrahlen trauen, ist es wieder so weit: Der Grill wird entfesselt, die Nachbarn rösten Fleisch, als gäbe es kein Morgen, und irgendwo zischt schon das erste Dosenbier. Doch bevor du reflexartig zur Aluschale greifst und die Standard-Ketchup-Senf-Kombi auf den Tisch stellst – halt kurz inne. Denn Grillen kann mehr. Viel mehr.
a man standing in front of a pie on top of a white plate with toppings
Rhabarber mit Haltung – Warum der Stängel mehr kann als Kompott und Blechkuchen
Rhabarber ist für viele nur Kompott oder Blechkuchen – doch Koch und Foodblogger Thomas Sixt sieht das anders. In seiner neuen VARTA-Kolumne schreibt er über Backfrust, guten Mürbeteig und warum Rhabarber echten Respekt verdient. 👉 Jetzt lesen: Warum Rhabarber mehr ist als nur Kompott und Kuchen.
a man sitting in front of a glass with food on it and a person standing behind him
Hefezopf statt Sitzhase, warum Ostern nicht im Supermarkt beginnt
Ostern steht an. Und wie jedes Jahr stellt sich die Frage: Forelle Müllerin Art, Lammbraten oder Osterschinken? Unser Foodblogger Thomas Sixt begleitet uns zu Ostern in der Küche: mit Handwerk, Tradition und echtem Geschmack.
a man standing in front of a bowl of food
Die Welt der hellen Saucen entdecken
Suppen, Fonds und Saucen sind das Herzstück einer guten Küche. Als Koch legt thomas Sixt großen Wert auf klassische Zubereitungen, die jedem Gericht eine besondere Raffinesse verleihen. In seinem Varta-Blogbeitrag widmet er sich diesmal den hellen Saucen. Helle Soßen sind sahnige, aromatische und unverzichtbare Begleiter für viele Gerichte.
four pieces of pineapple on a cooling rack
Toast Hawaii – der Klassiker neu interpretiert
Der Januar steht für Neuanfänge, gute Vorsätze und manchmal auch die Sehnsucht nach etwas Einfachheit. Was passt da besser als Toast Hawaii? Dieser Küchenklassiker ist herrlich unkompliziert, schnell zubereitet und weckt nostalgische Erinnerungen. Doch wer sagt, dass es immer die klassische Variante mit Cocktailkirschen und Scheiblettenkäse sein muss? Ich lade dich ein, den beliebten Schinken-Ananas-Käse-Toast neu zu entdecken.
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Räuchern im Gasgrill – so funktioniert's
Räuchern im Gasgrill ist eine wunderbare Möglichkeit, Ihren Grillgerichten eine unvergleichliche Würze und eine rauchige Note zu verleihen. Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – das Räuchern bringt neue Geschmäcker und Aromen hervor. In diesem Artikel erfahren Sie, was Räuchern bedeutet, wie es in einem Gasgrill funktioniert und welche leckeren Rezepte Sie unbedingt ausprobieren sollten.
steak cooking in an oven with cheese on top
Flank Steak mit Parmesankruste
Wir starten das neue Jahr mit einem modernen Klassiker aus der Grillszene: Ein leckeres Steak mit deftiger Parmesan-Kruste. Und diesmal nicht vom Grill, sondern ganz einfach aus der heimischen Küche.
a man holding a microphone with the words folge 3 on it and an image of
Foodblog-Podcast Folge 4: Der Burger von Kette bis Premium
Es gibt viele Thesen zur Erfindung des Burgers und von Burger-Kette bis Gourmetrestaurant unzählinge Rezepte für den perfekten Burger. Dabei ist weniger oft mehr. Im Podcast geht Varta-Blogger Thomas der Frage nach, was einen guten Burger ausmacht und worauf es tatsächlich ankommt.
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Wenn der kleine Hunger kommt: Beef Jerky!
Fleischliebhabern auf der ganzen Welt strahlen die Augen, wenn sie Beef Jerky angeboten bekommen. Und das ganz zurecht, denn das Dörrfleisch vom Rind ist ein herzhaft-leckerer Snack, sowohl für unterwegs als auch für den Filmabend auf dem Sofa.
a man holding a microphone with the words folge 3 on it and an image of
Foodblog-Podcast Folge 3: Der Smoker
Der Smoker: Für viele Hobbygriller sind die massiven Stahlbauten die Königsklasse unter den Grills, und auch Varta-Blogger Thomas Holzportz schickt gerne Rauchzeichen in die Nachbarschaft.
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