407K views · 19K reactions | Die besten Subs!😍 Zum Rezept geht es hier.👇🏼 Für drei Sandwiches benötigst du: •520g Weizenmehl Typ00 (oder Typ550) •330g Milch (3,5% Fett) •20g weiche Butter •15g frische Hefe (oder 5g trockene) •13g Salz •7g Zucker 1️⃣ Alle Zutaten (außer Butter) in eine Schüssel geben & kneten. Dann die Butter einarbeiten. Nach 12-15 Minuten ist der Teig geschmeidig ausgeknetet. Von Hand dauert das etwa 20 Minuten. 2️⃣ Dehnen, falten & zu einer Kugel formen. In einer geölten Schüssel 60 Minuten mit einem feuchten Küchentuch ruhen lassen. 3️⃣ Teig entgasen, auf die Arbeitsplatte stürzen in 3 Stücke teilen, rundwirken & 15 Minuten abgedeckt mit einem feuchten Küchentuch entspannen lassen. 4️⃣ Ausrollen, rechteckig formen, aufrollen & Naht verschließen. Aufs Blech legen & 60 Minuten mit einem feuchten Küchentuch gehen lassen. 5️⃣ Mit Ei-Milch-Mix bestreichen, einschneiden, toppen & bei 190°C für 19-21 Minuten mit viel Dampf backen. Nach dem Backen direkt mit einem Küchentuch abdecken und auskühlen lassen. So werden sie besonders weich. Fertig sind deine goldbraunen, fluffigen Sandwichstangen!😍 Habt ihr Fragen? Haut raus.👇🏼 | Sven Teichmann | Facebook
Brötchen backen über Nacht - wie vom Bäcker
Brötchen morgens wie vom Bäcker selber backen ist nicht schwer. Mein Rezept mit Hefe geht einfach über Nacht. Familienkost.de, Brötchen backen, Brötchen Rezepte, Brötchen backen über Nacht, Brötchen selber machen, Frühstücksideen, Brunch Ideen, Frühstücks Rezepte
Knusprige Brötchen wie vom Bäcker ganz einfach selber backen - Rezept Übernachtbrötchen
Ich lasse Brötchen über Nacht gehen – das spart mir eine Menge Stress am Sonntag und an Feiertagen, an denen Bäckereien zu haben. Probiert das auch mal aus! Mit diesem Übernachtbrötchen Rezept gelingt auch das ganz einfach! Den Teig am späten Nachmittag ansetzen, über Nacht im Kühlschrank parken und morgens backen. Diese Frühstücksbrötchen sind fantastisch für jeden Brunch, das Frühstücksbuffet oder einfach als Sonntagsbrötchen. Brötchen backen wie vom Bäcker gelingt auch euch!
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