Pinterest • ein Katalog unendlich vieler Ideen

Tomatenrezepte - alles andere als langweilig

32 Pins58.27k Follower
Feiert die Tomate solange ihr könnt! Bald gibt es nur noch geschmacklose, wässrige Gewächshaustomaten, die ich lieber ignoriere und geduldig auf den nächsten Sommer warte. Aber einmal noch will ich aus dem Vollen schöpfen. Einmal noch will ich einen ganzen Teller voll Tomaten nur für mich alleine haben, pur und unverfälscht. Rote, gelbe, große, kleine, dicke, dünne, schöne, schiarche… egal, ich nehme sie alle, je bunter, desto lieber.

Schnelle Kokos-Tomaten-Suppe mit Koriander

Eine Handvoll Zutaten, einen Topf und 20 Minuten - mehr brauchst du für eine cremige Tomatensuppe nicht. Schmeckt abends und am nächsten Tag im Büro.

1.9k
175
1

Ketchup selber machen – so funktioniert’s

Du liebst Ketchup, aber beim Anblick der Zutatenliste, die von jeder Menge Zucker, künstlichen Aromastoffen und Konservierungsmitteln dominiert wird, vergeht dir der Appetit? Dann hilft nur eins: Selber machen!

84
9

Für den schnellen Hunger: Rührei mit fruchtiger Tomatensalsa

Unter der Woche fällt das Rührei-Frühstück meistens flach – zu wenig Zeit, zu ungemütlich. Da will ich lieber jede Minute zum Schlafen ausnutzen. Aber was spricht eigentlich gegen Frühstück am Abend? Gegen ein Rührei-Abendessen nach der Arbeit? Nichts! Es

72
7

Shakshuka all’arrabiata – Eier in pikanter Tomatensauce

Ein Frühstück fürs Wochenende, ein schneller Snack für die Mittagspause oder Comfort Food zum Feierabend: Das ist Shakshuka. Hier eine pikante Variante.

62
7

Der Hingucker auf deinem Partybuffet: Tomaten-Feta-Muffins

Ja, Muffins können auch herzhaft. Und wie! Diese kleinen Törtchen sind so unwiderstehlich gut, dass du den süßen Klassiker zu keiner Zeit vermisst. Das Besondere ist nicht nur das Herz aus Tomate und Feta, sondern auch der verführerische Duft von Rosmarin. Ein mediterraner Augenschmaus zum Jahresbeginn!

62
1

Einfach prima! Italienischer Tortellini-Salat

Tortellini sind überall bekannt und beliebt - du kannst sie in den verschiedensten Arten zubereiten. So wie in diesen 11 leckeren Rezepten!

40
1

15-Minuten-Salat mit karamellisierten Tomaten und Avocado

Deine Tomaten schmecken noch besser, wenn du ihnen vor dem Servieren ein kurzes Karamellbad gönnst. Da fällt es auch überhaupt nicht auf, dass du deinen Gästen eigentlich einen servierst. In Kombination mit Avocado und weißen B

34
2

Tomaten-Basilikum-Suppe mit Käse-Croûtons

Ein Klassiker, den man zu jeder Jahreszeit gerne löffelt. Für eine knusprige Suppeneinlage sorgen selbstgemachte Käse-Croûtons mit würzigem Cheddar.

17
3

Gefüllte Conchiglioni: Muschelnudeln mit Käsecreme

Die Nudeln werden mit einem Basilikumblatt und einer Kugel Käsecreme gefüllt. Das Ganze wird dann noch knusprig mit Mozzarella und Parmesan überbacken!

16
2

Rinderfilet in Barolosauce

Zart gegartes Rinderfilet gesellt sich zu aromatischem Petersilienwurzel-Püree und karamellisierten Zwiebeln, die ein Barolosauce gebadet haben.

15
3