Einmachen, Einlegen, Einkochen | Rezepte für Marmelade & Co

Du möchtest noch ein bisschen länger vom Sommer kosten? Kein Problem. Aus Obst und Gemüse lassen sich würzige Chutneys, süße Marmeladen oder fruchtige Ketchups zaubern, die an kühlen Herbsttagen für wohliges Sommerfeeling sorgen.
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Orangenmarmelade mit Zimt und Nelken Hallo Aroma! Hallo Farbe! Und das alles schick eingemacht im Glas – zum Verstreichen auf deiner Frühstückstulle. Da geht auch an Schlechtwettertagen bei jedem Bissen sofort die Sonne auf. Was du dazu brauchst, sind Zitrusfrüchte und Gewürze.   © Kevin Buch | Law of Baking

Orangenmarmelade mit Zimt und Nelken Hallo Aroma! Hallo Farbe! Und das alles schick eingemacht im Glas – zum Verstreichen auf deiner Frühstückstulle. Da geht auch an Schlechtwettertagen bei jedem Bissen sofort die Sonne auf. Was du dazu brauchst, sind Zitrusfrüchte und Gewürze. © Kevin Buch | Law of Baking

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Bratapfelmarmelade Der Bratapfel ist nicht nur heiß aus dem Ofen ein Gedicht. Gut gewürzt und mit Früchtetee verfeinert lässt sich aus dem Apfel auch eine herrliche Marmelade mit Pfiff zubereiten.  © Yvonne Erfurth | Experimente aus der Küche

Bratapfelmarmelade Der Bratapfel ist nicht nur heiß aus dem Ofen ein Gedicht. Gut gewürzt und mit Früchtetee verfeinert lässt sich aus dem Apfel auch eine herrliche Marmelade mit Pfiff zubereiten. © Yvonne Erfurth | Experimente aus der Küche

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Die Beiden Deckel erinnern an einen Cookie, die Chia-Marmeladenfüllung an ein Törtchen. Ein Cookie-Törtchen quasi - clean und vegan.

Die Beiden Deckel erinnern an einen Cookie, die Chia-Marmeladenfüllung an ein Törtchen. Ein Cookie-Törtchen quasi - clean und vegan.

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Wenn sich die Süße der Äpfel mit der Frische der Minze in einer Marmelade vereint, dann kann das nur ein wahres Geschmackserlebnis geben!

Wenn sich die Süße der Äpfel mit der Frische der Minze in einer Marmelade vereint, dann kann das nur ein wahres Geschmackserlebnis geben!

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Wann lässt man freiwillig etwas Winterfeeling zum Sommeranfang zu? Na dann, wenn sich die Süße von Pflaumen, die Würze von Zimt und Nelken und ein Schuss Rum in einem Marmeladenglas verbinden. Also, Glas auf, Löffel rein, genießen und gaaanz viel für kalte Tage verschließen!

Wann lässt man freiwillig etwas Winterfeeling zum Sommeranfang zu? Na dann, wenn sich die Süße von Pflaumen, die Würze von Zimt und Nelken und ein Schuss Rum in einem Marmeladenglas verbinden. Also, Glas auf, Löffel rein, genießen und gaaanz viel für kalte Tage verschließen!

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Aprikosen-Rosmarin-Marmelade Italien, Spanien… egal, wo du dich mit Elas Marmelade hinträumst, es wird in jedem Fall sommerlich-mediterran. Und das nur dank der raffinierten Kombination aus süßen Aprikosen und duftendem Rosmarin. © Ela | Transglobal Pan Party

Aprikosen-Rosmarin-Marmelade Italien, Spanien… egal, wo du dich mit Elas Marmelade hinträumst, es wird in jedem Fall sommerlich-mediterran. Und das nur dank der raffinierten Kombination aus süßen Aprikosen und duftendem Rosmarin. © Ela | Transglobal Pan Party

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Zweierlei Erdbeermarmelade Wenn man sich nicht entscheiden kann, dann macht man eben beides. So wie Marsha. Bei ihr gibt’s deswegen super fruchtige Erdbeer-Mango-Marmelade und eine feine Erdbeer-Vanille-Marmelade. Beides ein Traum in Rot.   © Marsha Silenzi | Eine Prise Lecker

Zweierlei Erdbeermarmelade Wenn man sich nicht entscheiden kann, dann macht man eben beides. So wie Marsha. Bei ihr gibt’s deswegen super fruchtige Erdbeer-Mango-Marmelade und eine feine Erdbeer-Vanille-Marmelade. Beides ein Traum in Rot. © Marsha Silenzi | Eine Prise Lecker

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Lavendelgelee Einmal Sommer im Glas bitte! Der Duft, die Farbe, das Aroma… das kann nur Lavendel sein. Wenn deine nächste Reise in die Provence noch fern ist, dann sind alles, was du für das Frankreichfeeling zuhause brauchst: Lavendel, Sekt und Gelierzucker.  © Tanja Gehringer | Frau Zuckerstein

Lavendelgelee Einmal Sommer im Glas bitte! Der Duft, die Farbe, das Aroma… das kann nur Lavendel sein. Wenn deine nächste Reise in die Provence noch fern ist, dann sind alles, was du für das Frankreichfeeling zuhause brauchst: Lavendel, Sekt und Gelierzucker. © Tanja Gehringer | Frau Zuckerstein

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Du willst Marmelade selber machen? Alles, was du brauchst, ist etwas Geduld und Zeit und … eine kleine Anleitung rund um das Thema Marmelade. Und die bekommst du genau hier.

Du willst Marmelade selber machen? Alles, was du brauchst, ist etwas Geduld und Zeit und … eine kleine Anleitung rund um das Thema Marmelade. Und die bekommst du genau hier.

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Holunderblütensektgelee Wie wär’s mit einem Sektfrühstück? Statt dir ein Gläschen zu gönnen, kannst du den Schaumwein aber auch direkt mit im Aufstrich verarbeiten und ein feines Gelee zaubern. Dazu noch Holunderblütendolden und Traubensaft und schon hast du ein Gelee der besonderen Art.   © Mareike Frietsch | Petit Gâteau

Holunderblütensektgelee Wie wär’s mit einem Sektfrühstück? Statt dir ein Gläschen zu gönnen, kannst du den Schaumwein aber auch direkt mit im Aufstrich verarbeiten und ein feines Gelee zaubern. Dazu noch Holunderblütendolden und Traubensaft und schon hast du ein Gelee der besonderen Art. © Mareike Frietsch | Petit Gâteau

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