Marmeladen, Öle, Fruchtessige/Creme-Balsamico

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Sonja Maier
a white plate topped with purple liquid on top of grass
502K views · 4.3K reactions | So creamy und gesund 😋Teil 4 | Die perfekte Ganache | Blaubeer Ganache Wichtig : • Blaubeere und Sahne heiß und nicht kochen:Gieße Flüssigkeit nicht kochend über die Schokolade, da sich sonst die Kakaobutter und andere Feststoffe trennen können. Schokolade sollte nicht im Topf mit in der Flüssigkeit aufgelöst werden, da der Topfboden deutlich heißer ist als der Inhalt. • Einfache Basis-Ganache: besteht nur aus Schokolade Frucht und Schlagsahne • Luftblasen vermeiden:Damit die Ganache glatt und seidig bleibt, besonders als Glasur oder zum verzieren , sollten keine Luftblasen entstehen. Dafür den Stabmixer immer in der Masse lassen, um keine Luft rein zu mixen.• Je feiner das Sieb, desto glatter die Ganache. • Abkühlzeit bei Zimmertemperatur: • 1 Stunde abkühlen und abdecken, dann über Nacht im Kühlschrank. • Danach kann sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. • Danach ist sie bereit zum Aufdressieren.Zutaten :200 g Weiße Schokolade 100 g Sahne 100 g Blaubeeren #blaubeeren #blueberry #blueberries #ganache #chef #pastry #patisserie #dessert #nachtisch #torten #cupcakes #nachtisch #pastrychef #patissier #konditorei #rezept #recipe | Raika's Show | Facebook
a glass jar filled with apple cider sitting on top of a table
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a jar of orange marmalade on a wooden tray
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there are three bottles with red liquid in them
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four bottles with blue ribbon tied around them sitting on a counter next to each other
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oranges and broccoli in a bowl with seasoning
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