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Slavas Knuspriges & Fluffiges Buttermilchbrot « kochen & backen leicht gemacht mit Schritt für Schritt Bilder von & mit Slava

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Flammkuchen-Toast so einfach und so super lecker! Wir sind alle begeistert!

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Buttermilchbrötchen nach Björn Hollensteiner

Rezepte ohne Vorteig, dafür aber mit sehr langer und kalter Teigführung sind spätestens seit den Präsidentenbaguettes sehr reizvoll für mich. Deshalb habe ich nach der Veröffentlichung von Björn Hollensteiners Brötchenrezept nicht lange gezögert, sie nachzubacken. Drei Tage Kühlschrank bringen eine Menge Aroma in die Brötchen. Ich habe sie nicht rundgeschliffen, sondern lediglich abgestochen und mit etwas Weiterlesen...

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