Pflaumenmus wie bei Großmutter
Gehört es nicht zu unseren schönsten Kindheitserinnerungen, wenn unsere Großmutter ihr berühmtes Pflaumenmus auf dem Herd stehen hatte und das ganze Haus nach Zimt, Nelken und Anis roch? Dieses Rezept reicht ziemlich an das Original heran, die Pflaumen werden samt der klangvollen Gewürze für mehrere Stunden im Backofen reduziert, bis das Mus seine cremige Konsistenz bekommt...