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Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola
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eatbetter.de
Wassermelonen-Feta-Salat
3 ratings
· 20min
· 4 servings
Dieser Salat aus Wassermelone, Feta und Rucola schmeckt herrlich erfrischend und aromatisch, frische Minze und geröstete Walnusskerne runden diesen Salat perfekt ab.
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Meine Familie & ich
Ingredients
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• 500 g Wassermelone (ca. 700 g mit Schale)
• 100 g Rucola
• 100 g Feta (oder vegetarische bzw. vegane Alternative)
• 60 g Walnusskern
• 0.5 Bd. Minze
• 2 EL Olivenöl nativ
• 1 EL flüssiger Honig
• 2 EL Balsamico hell
• Salz
• Pfeffer
• 12 Scheibe Vollkorn- Baguette
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