Veganes Kichererbsencurry 🍛

30min · 4 servings Zutaten: • 800g Kichererbsen • 4 Zwiebeln • 4 Knoblauchzehen • 50g Ingwer (oder Gewürzpulver gemahlen) • 2 TL Chiliflocken • 1600g Dose ganze Tomaten • 2 EL Kokosöl • 2 TL Garam Masala • 2 TL gemahlener Koriander • 1 TL Kurkuma • 1/2 TL Zimt • 2 Lorbeerblätter • 300ml Gemüsebrühe • Salz • Pfeffer • Koriander, Reis & Limette zum Servieren 1. Kichererbsen abgießen. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch schälen und schneiden. Das kann grob sein, da die Mischung später püriert wird. Die ganzen Dosentomaten abgießen, damit sie nicht verwässern und grob hacken. Die Soße der Dosentomaten aufheben und für ein anderes Gericht verwenden und zum Beispiel zu einer Tomatensuppe einkochen. Den Reis nach Packungsanleitung aufsetzen. 2. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen