• 200 g Dinkelvollkornmehl
• 120 ml eiskaltes Wasser
• 3 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt)
• 1 TL Salz (nach Geschmack)
• Pfeffer (nach Geschmack)
• Chiliflocken (nach Geschmack)
• 200 g veganer Feta (würfelig gschnitten)
• 2 EL Pinienkerne (optional)
• vegane Butter (zum Bestreichen der Quicheform)
• Hafermilch (zum Bestreichen des Teigrandes)