In dieser Suppe spielt Topinambur die Hauptrolle. Verfeinert mit edler weißer Schokolade und etwas Chili, eignet sie sich perfekt als Vorspeise für festliche Anlässe. Chilifäden eignen sich besonders gut zum Garnieren, denn sie machen nicht nur geschmacklich sondern auch optisch einiges her. Da sie aber nicht so einfach zu bekommen sind, kann man genauso Chiliflocken verwenden.
