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Süßkartoffel-Strudel mit Champignons, Spinat & Pinienkernen · Eat this! | Rezept | Rezepte, Essen, Champignons
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Süßkartoffel-Strudel mit Champignons, Spinat & Pinienkernen · Eat this!
1hr 20min
· 6 servings
Strudel aus Filoteig gefüllt mit Süßkartoffeln, Champignons, Spinat und Pinienkernen.
eatthisorg
E
Eat this!
Ingredients
Dairy
• 80 g Veganer quark
Other
• 400 g Champignons
• 5 El olivenöl (+ 1 tl für die backform)
• 2 El pinienkerne
• 450 g Filoteig (am besten große teigblätter verwenden)
• 1 Kleiner bund petersilie
• 60 ml Sojamilch
• 250 g Spinat
• 2 Süßkartoffel (ca. 600 g)
• 3/4 Tl muskat
• 3 Tl salz
• 1 1/2 Tl schwarzer pfeffer (grob gemahlen)
• 2 Tl schwarzkümmel
• 4 Zweige thymian
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