Schupfnudeln mit Gemüse – schnell & lecker | eatbetter: gesunde, einfache Rezepte & Tipps für jeden Tag | Rezept | Rezepte mit schupfnudeln, Rezepte, Gesunde vegetarische rezepte
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Food And Drink
a bowl filled with pasta and vegetables on top of a wooden table
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Bunte pfanne: Schupfnudeln mit Gemüse

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· 30min · 4 servings
In diesem schnellen Pfannengericht vereinen sich viel knackiges Gemüse und sättigende Schupfnudeln zu einer aromatischen Schupfnudel-Gemüse-Pfanne. Verfeinert werden unsere Schupfnudeln mit Gemüse mit etwas saurer Sahne und knackigen Pinienkernen. Lecker! #eatbetter #eatbettertogether #schupfnudeln #gemüse #vegetarisch
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Ingredients

Ingredients
• 1 Zwiebel
• 1 Lauchstange
• 1 Zucchini
• 200 g Champignon
• 1 rote Paprikaschote
• 1 gelbe Paprikaschote
• 2 EL Pinienkerne
• 2 EL Rapsöl
• 400 g Schupfnudel (aus dem Kühlregal)
• Pfeffer
• Salz
• 150 ml Gemüsebrühe (am besten selbst gekocht
• alternativ Bio-Instant-Brühe)
• 4 EL saure Sahne (10 % Fett)

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