• 500 g Weizenmehl (Type 405, am besten Bio)
• 250 ml Milch (lauwarm, am besten Bio)
• ½ Würfel Hefe frisch ca. 20 Gramm (oder 1 pk Trockenhefe, ca. 7 gram)
• 80 g weiche Butter für den Teig (am besten Bio)
• 80 g weiche Butter für die Füllung (am besten Bio)
• 30 g Rosinen (wenn erwünscht)
• 20 ml Rum oder Apfelsaft (zum Einweichen der Rosinen)
• 4 EL Zucker zum Bestreuen
• 2 TL Zimt (wenn erwünscht)
• 16 g Zitronensaft oder Milch (2 EL) (für die Glasur)