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Video-Rezept für Wurzelgemüse-Risotto mit Gremolata

Name: Rezept für Wurzelgemüse-Risotto mit Gremolata Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 500 ml Brühe; 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 150 g Möhre; 150 g Petersilienwurzel; 100 g Rote Bete; 2 El Olivenöl; 150 g Risotto-Reis; 50 ml Wermut; 1 El Butter; 3 Stiele Thymian; Salz; Pfeffer; 4 Stiele glatte Petersilie; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 0.5 Tl Chili-Flocken; 50 g Parmesan

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· 40min · 2 servings

Hier geben die Wurzeln den Ton an! Rote Bete, Petersilienwurzeln, Möhren passen toll zum cremigen Risotto. Hier gibt's die Schritt für Schritt-Anleitung im Video-Rezept.

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Ingredients

• 500 ml Brühe

• 1 Schalotte

• 1 Knoblauchzehe

• 150 g Möhre

• 150 g Petersilienwurzel

• 100 g Rote Bete

• 2 El Olivenöl

• 150 g Risotto-Reis

• 50 ml Wermut

• 1 El Butter

• 3 Stiele Thymian

• Salz

• Pfeffer

• 4 Stiele glatte Petersilie

• 1 Tl Bio-Zitronenschale

• 0.5 Tl Chili-Flocken

• 50 g Parmesan

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