Rezept für eine Portion: 1 Ei ca. 60g Mehl ca. 50ml Milch 1 Prise Salz 1 EL gehackte Kräuter (bei mir eine TK-Kräutermischung, lecker ist aber auch nur Schnittlauch) Mineralwasser 1 TL Butter ca. 8 Stangen Spargel Salz, Zucker Den Pfannkuchenteig aus Ei, Mehl, Milch, Kräutern und Salz anrühren. Beiseite stellen. Die Spargeln schälen und in einem breiten Topf mit kochendem Wasser, Zucker und Salz ca. 12-15 Minuten gar kochen. Zum Pfannkuchenteig einen Schuss Mineralwasser geben und verrühren…