Hafer wird seit prähistorischen Zeiten gegessen. Der Gattungsname Avena stammt aus dem Lateinischen und bedeutet „nährend". „Sativa bedeutet „kultiviert". Haferstroh wird häufig zur Verhinderung von Bodenerosion angebaut und ist als Getreidepflanze weit verbreitet. Die Früchte und das Stroh werden zur Erntezeit, typischerweise im August, geerntet. Die Stängel werden geschnitten, zusammengebunden und dann aufrecht zum Trocknen gelassen. Das Stroh besteht nur aus den zerkleinerten trockenen…
