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Omas Stangensellerie-Suppe
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Ein feiner Geschmack und eine sahnige Konsistenz. Das zeichnet dieses köstliche Rezept für eine Stangensellerie-Suppe nach Omas Art aus.
Ingredients
Ingredients
• 60 g Butter
• 250 g Crème fraîche
• 1.2 l Gemüsebrühe
• 200 g Kartoffeln, mehligkochend
• 1 Prise Pfeffer, weiß, frisch gemahlen
• 1 Prise Salz
• 200 g Schalotten
• 600 g Stangensellerie, Staudensellerie, mit Grün
• 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst