Zutaten 500 g sahnequark250 g griechischer joghurt (10 % fett)3 zehen knoblauch1 salatgurke1 tl olivenölsalz, pfeffer Zubereitung 1. Quark, joghurt und olivenöl miteinander vermischen. 2. Gurke raspeln, mit salz bestreuen und wenige minuten ziehen lassen. 3. Gurken ausdrücken, unter die quarkcreme rühren und mit knoblauch und salz abschmecken. Über nacht ziehen lassen und am nächsten tag genießen.
