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Original italienischer Pizzateig - neapolitanisches Rezept
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Mit meinem italienischen Rezept kannst du original neapolitanische Pizza selber machen! Probier's aus!
Ingredients
Ingredients
• 1 kg Pizzamehl Typ 0 (Costa d’Amalfi)
• 640 - 680 g kaltes Wasser
• 2-3 g Trockenhefe (oder 6-9g frische Hefe(im Sommer weniger im Winter mehr))
• 20 - 30 g Salz
• etwas Olivenöl (zum Einölen der Behälter)
• San Marzano Tomaten
• Fior di Latte
• Parmesan
• frischer Basilikum
• Salz, Pfeffer, Olivenöl