Zutaten:
- 125g gemahlene Mandeln - 210 g Puderzucker
- 3 Eiweiß
- 30 g Zucker
gemahlene Mandeln und Puderzucker sieben. Eiweiß mit dem Zucker schaumig, aber nicht steif schlagen. Eischnee vorsichtig unter die Mandeln und den Puderzucker heben bis eine glatte Masse entstanden ist.
Den Teig mit einer Spritztüte vorsichtig in kleinen Punkten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Rütteln, um Luftblasen zu vermeiden.
30 Minuten trocknen lassen.
Macaron-Burger
Macaron-Burger
1hr 12min · 12 servings
ZUTATEN
für die Schalen
- 125 g gemahlende Mandeln ohne Schale
- 210 g Puderzucker
- 3 Eiweiß Eier Größe M, zimmerwarm
- 30 g Zucker
für die "Patties"
- 100 g Butter weich
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Nutella bzw. eine Nuss-Nougatcreme nach Wahl
Als Belag
- reife Erdbeeren
- grünen Fondant
- Kokosraspeln
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