Kürbiszimtschnecken sooo fluffig!

3hr 20min · 12 servings Zimtschnecken mit Kürbisgermteig, einfach nur ein Genuss! Butterweich, flauschig und zimtig, Hier kommt ihr zum Rezept 🍂🍃 90 g Kürbispürree (am Besten auf Vorrat herstellen) • 2 EL Dinkelmehl Typ630 • 1/3 Würfel Hefe • 180 g Hafermilch/Milch • 8 G Salz • Saft einer halben Zitrone • 1Ei • 475 g Dinkelmehl Typ630 • 50 g geschmolzene Butter • 50 g Rohrzucker • 1/4 Tl Vanille • 70 g Weiche Butter • 5 El Zucker • 1 1/2 Tl Zimt • 1 Ei • Marillenmarmelade zum Bestreichen Hefe in 80 g Milch auflösen, 2 El Dinkelmehl hinzufügen und alles 20 Min. stehen lassen. In der Zwischenzeit Salz und Zucker in der restlichen Milch auflösen. Mehl zur Hefemischung hinzufügen und auf dieses kommt das Ei, der Zitronensaft das Kürbispüree, die 50 g geschmolzene Butte