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a white plate topped with food on top of a table

Karamellisierte Aprikose mit Safrancreme und Sorbet | Rezept | Lecker, Essen und trinken, Rezepte

unileverfoodsolutions.ch

Karamellisierte Aprikose mit Safrancreme und Sorbet

· 10 servings

Ein Sommertraum zum anbeissen - Aprikose trifft Safran.

chefmanship

UFS Chefs Schweiz

Ingredients

Ingredients

• 20.0g Butter

• 5.0Stücke Aprikosen

• 150.0g Zucker

• 1.0cl Zitronenzesten

• 2.0cl Aprikosenschnaps

• 200.0g Mandelstifte

• 100.0g Zucker

• 1.0g Salz

• 100.0g CARTE D´OR Basis für Weinschaumcrème

• 2.0g Safran, gemahlen

• 3.0dl Milch

• 1.0dl Weisswein

• 10.0Kugel Carte D'Or Sorbet Aprikose

• 200.0g Aprikosen, in Würfel geschnitten

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