Johannisbeerkuchen

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· 1hr 15min · servings

Rezept Johannisbeerkuchen (Lieblingskuchen meiner Kollegen) von coquelicot - Rezept der Kategorie Backen süß

Ingredients

• 400 g Mehl (405)

• 125 g Butter od. Margarine, (ich nehm Margarine)

• 100 g Zucker

• 2 EL Vanillezucker, (selbstgemacht)

• 1 Ei

• 1/2 Päckchen Backpulver

• 50 g Milch, (= 1/2 MB)

• 1 EL Magerquark, (= ca. 70 g, der Rest eines 250 g Päckchens wird dann für den Guss gebraucht)

• 3 EL beliebige Konfitüre, (Aprikosenkonfiture schmeckt gut, alles andere geht aber auch prima)

• 750-800 g rote Johannisbeeren, (gerne gefrorene)

• ca. 180 g Magerquark

• 1 Becher saure Sahne

• 1/2-1 Becher Schmand

• 80-100 g Zucker

• 1-2 EL Zitronensaft

• 1 Ei

• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)

rezeptwelt.de

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Rezept Johannisbeerkuchen (Lieblingskuchen meiner Kollegen) von coquelicot - Rezept der Kategorie Backen süß

• 400 g Mehl (405)

• 125 g Butter od. Margarine, (ich nehm Margarine)

• 100 g Zucker

• 2 EL Vanillezucker, (selbstgemacht)

• 1 Ei

• 1/2 Päckchen Backpulver

• 50 g Milch, (= 1/2 MB)

• 1 EL Magerquark, (= ca. 70 g, der Rest eines 250 g Päckchens wird dann für den Guss gebraucht)

• 3 EL beliebige Konfitüre, (Aprikosenkonfiture schmeckt gut, alles andere geht aber auch prima)

• 750-800 g rote Johannisbeeren, (gerne gefrorene)

• ca. 180 g Magerquark

• 1 Becher saure Sahne

• 1/2-1 Becher Schmand

• 80-100 g Zucker

• 1-2 EL Zitronensaft

• 1 Ei

• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)