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Italienisches Antipasti misto | Rezept | Kitchen Stories
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Zuerst mache ich Zucciniröllchen mit Frischkäse. Dazu eine Zuccini in ca. 1,5 mm dicke Längsscheiben mit einem Allesschneider (Brotmaschine) oder einem einstellbaren Salathobel schneiden. Das ganze kann man auch gut mit Aubergine machen und Käse/Schinken dazu einrollen - lecker.
Kitchen Stories
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Ingredients
Ingredients
• 2 Zuccini
• 1 Aubergine
• 1 Paprika rot
• 1 Paprika gelb
• 15 ml Apfelessig
• 1 TL Zucker
• 300 g braune Champignons (Egerlinge)
• 200 g weiße Bohnen aus der Dose
• 3 Salbeiblätter
• 5 Artischocken
• 10 Kirschtomaten
• 150 g Peperoni mild
• 150 g Pulposalat
• 2 Stangen Staudensellerie
• 150 g Meeresfrüchtesalat
• 2 Frühlingszwiebeln
• 15 ml Zitronensaft
• 100 g Garnelen geräuchert
• 20 Oliven
• 6 Peperoni mild
• 6 Peronici scharf
• 2 Tomaten
• Olivenöl nach Bedarf
• 50 g Balsamico Creme
• Salz und Pfeffer nach Bedarf
• Kräter der Provence nach Bedarf
• 2 Prisen Rosmarin
• 2 Prisen Majoran
• 8 Blätter Basilikum
• 2 Zweige Petersilie
• 2 Baguettes
• 1 Mozarella
• 50 g Parmesan am Stück
• 50 g Kräuterfrischkäse
• 100 g Gorgonzola-Mascarpone
• 15 Oliven schwarz
• 150 g Gekochter ital Schinken
• 150 g Prosciutto Daniele
• 150 g Südtiroler Schinken
• 100 g Salame cattiatore
• 100 g Ital Salami mit Fenchel
• 100 g Spianata ital Paprikasalami
• 10 entsteinte Datteln