oatsandcrumbs.com

Gesunde Low Carb Muffins mit Schokolade und Erdnussmus

Name: Gesunde Low Carb Muffins mit Schokolade und Erdnussmus
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2 große reife Bananen (250 g ohne Schale); 200 g Erdnussmus (naturbelassene Erdnussbutter); 50 g Naturjoghurt (3,6%); 1 Ei; 100 ml Milch (3,6%); 25 g geschmolzenes Kokosöl; 1 TL Vanilleextrakt; ⅛ TL Zimt; 50 g Kokosmehl; 50 g Buchweizenmehl; 50 g Kokosblütenzucker; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; ¼ TL Salz; 100 g zuckerfreie Schokodrops (mit Xylit oder Erythrit gesüßt)

Diese leckeren Muffins mit Erdnussmus, Banane und Chocolate Chips sind low carb, glutenfrei und mit Kokosblütenzucker gesüßt. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten und die Muffins lassen sich sehr gut einfrieren.

Oats and Crumbs | Einfache Back- und Haferflocken-Rezepte

Comments

oatsandcrumbs.com

Gesunde Low Carb Muffins mit Schokolade und Erdnussmus

2 ratings

· 40min · 12 servings

Oats and Crumbs | Einfache Back- und Haferflocken-Rezepte

Ingredients

• 2 große reife Bananen (250 g ohne Schale)

• 200 g Erdnussmus (naturbelassene Erdnussbutter)

• 50 g Naturjoghurt (3,6%)

• 1 Ei

• 100 ml Milch (3,6%)

• 25 g geschmolzenes Kokosöl

• 1 TL Vanilleextrakt

• ⅛ TL Zimt

• 50 g Kokosmehl

• 50 g Buchweizenmehl

• 50 g Kokosblütenzucker

• 1 TL Backpulver

• 1 TL Natron

• ¼ TL Salz

• 100 g zuckerfreie Schokodrops (mit Xylit oder Erythrit gesüßt)