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Geschmortes Kalbsbein (Ossobuco) Recipe
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Food And Drink
a purple plate topped with meat and potatoes
eatsmarter.de

Geschmortes Kalbsbein (Ossobuco)

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· 2hr 15min · 4 servings
Geschmortes Kalbsbein (Ossobuco) ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kalb. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
eatsmarter
EAT SMARTER I Gesunde Rezepte
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Ingredients

Ingredients
• 4 Knoblauchzehen
• 1 kleine Peperoni
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 EL abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
• 2 EL Olivenöl
• 3 Möhren
• 200 g Knollensellerie
• 2 Stangen Staudensellerie
• 2 Tomaten
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Scheiben Kalbshaxe (je ca. 350 g)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Mehl (zum Bestauben)
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Tomatenmark
• 125 ml trockener Weißwein
• 200 ml Kalbsfond
• 1 TL frisch gehackter Thymian
• 1 TL frisch gehackter Rosmarin
• 1 Lorbeerblatt

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