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Geschmorter Fenchel mit Zitronen-Couscous
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Butterzart geschmorter Fenchel, gewürzt mit karamellisierten Fenchelsamen und einem Schuss Sojasauce. Das Ganze auf fix gemachtem zitronigem Couscous serviert und das Abendessen (oder das Valentinstags-Dinner *wink wink*) ist gerettet.
Ingredients
Ingredients
• 2 große Knollen Fenchel (ca. 600 g)
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Fenchelsamen
• ½ TL Salz
• 3 Zehen Knoblauch
• 2 EL Sojasauce
• 2 TL Sumach (optional)
• 25 g getrocknete Datteln
• 150 g Couscous
• ½ TL Salz
• ¾ TL Orangenzesten (optional)
• ½ TL Zitronenzesten
• 30 ml Zitronensaft
• ½ TL schwarzer Pfeffer