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Gefüllte Aubergine mit Hackfleisch & Pinienkerne - Shibas Kitchen | Rezept | Auberginen hackfleisch, Gefüllte aubergine mit hackfleisch, Gefüllte auberginen
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Food And Drink
stuffed eggplant in a white dish with rice and garnish
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Gefüllte Aubergine mit Hackfleisch & Pinienkerne - Shibas Kitchen

1 rating
· 1hr 10min · 4 servings
Heute möchte Ich hier ein besonderes Rezept für "Gefüllte Aubergine mit Hackfleisch" vorstellen, das ich von meiner palästinensischen Schwiegerfamilie kennengelernt habe. Dieses Aubergine Rezept zeichnet sich durch seine einzigartige Kombination aus Granatapfelsirup und gerösteten Pinienkernen aus. Kombiniert mit würzigem Hackfleisch und Tomaten einfach nur ein Traum
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Shibas Kitchen | Orientalische Rezepte | Einfache Gerichte

Ingredients

Ingredients
• 4 Auberginen (ca. 300 g pro Stück)
• Ca. 2 EL Olivenöl
• Olivenöl zum Braten (ausreichend, um die Pfanne zu bedecken)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 400 g Rinder-Hackfleisch (oder halb Lamm, halb Rind)
• 3 Tomaten (gewürfelt)
• Eine Handvoll frischer Koriander (oder Petersilie)
• 150 g Pinienkerne
• 1,5 TL 7-Gewürze-Mischung
• Salz, Pfeffer & Chili (nach Geschmack)
• 200 ml Hühnerbrühe (gekauft oder selbstgemacht)
• 2 EL Granatapfelsirup
• 1 TL 7-Gewürze-Mischung
• Salz & Pfeffer (nach Geschmack )
• ca. 3 EL Olivenöl zum Beträufeln am Schluss
• Basmati-Reis

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