Fleischlaberln (oder 'Faschierte Laibchen') waren schon immer ein kulinarischer Begleiter - und in Lienz bei der besten Schwie-Mu der Welt fixer Bestandteil auf der Sonntags-Speisekarte. Hanna machte die Laberln immer mit Sauce, das war eine 'große Umstellung' für mich: Bei uns zuhause gab's immer knusprige Laberln, also mit Semmelbröseln rausgebacken. Die Sauce machte die Hanna immer mit einem Kaffeelöffel Instant-Kaffee - 'Ach, Du meine Güte!!!' dachte ich mir da beim ersten Mal. Und…
