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Djuveč-Reis | Das schnelle Rezept mit Paprika
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Djuveč-Reis ist die südosteuropäische Antwort auf Risotto. Gemüse, Reis und Tomaten werden in einer Pfanne gegart und würzig abgeschmeckt. Ideal als veganes Hauptgericht oder als Beilage zu einfachen Grillgerichten wie Fleischspießen, Cevapcici oder Bratwürsten. Wenig Aufwand, wenig Abwasch, preisgünstig und dabei super lecker. Was will man mehr? Djuveč-Reis (sprich: Djuwetsch) ähnelt Risotto, ist aber nicht so aufwändig in der Zubereitung, weil du nicht ständig rühren musst.
Ingredients
Ingredients
• 250 g Reis
• 1 rote Paprika
• 10 kleine Tomaten
• 150 g TK-Erbsen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 450 ml Gemüsebrühe
• 3 EL Olivenöl
• 3 EL Tomatenmark
• 100 g Ajvar
• 1 Msp. Chiliflocken
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 Bund Petersilie
• Salz