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Dinkelbaguette mit kalter Langzeitführung - cookin' | Rezept | Dinkel baguette, Brot selber backen, Brot backen rezept einfach
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Dinkelbaguette mit kalter Langzeitführung - cookin'
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Dieses herrlich aromatische und gelingsichere Dinkelbaguette überzeugt mit krachender Kruste und fluffiger, großporiger Krume.
cookin'
Ingredients
Ingredients
• 100 g Dinkelmehl 630
• 100 g Wasser, Raumtemperatur
• 0,3 g Hefe
• 100 g Dinkelmehl 630
• 450 g Wasser
• Vorteig
• Kochstück
• 460 g Dinkelmehl 630
• 1 TL Flohsamenschalen
• 3 g Hefe
• 13 g Salz
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