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einfachkochen.de

Barbarie-Entenbrust - so zart & saftig

21 ratings
· 35min · 2 servings
Zart, saftig & knusprig: Mit diesem Rezept gelingt dir die Zubereitung einer Barbarie-Entenbrust garantiert! Unsere sämige Rotweinsauce rundet das Festmahl perfekt ab!
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einfach kochen
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Ingredients

Ingredients
• 1 Entenbrust (ca. 400 g)
• Salz
• 1 TL Sojasauce
• 1 TL Honig
• frisch gemahlenerPfeffer
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Butter
• 1 TL Rohrohrzucker
• 200 ml Rotwein (trocken)
• 400 ml Geflügelbrühe
• einige Zweige Rosmarin und Thymian
• 1 TL Speisestärke
• Salz

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