Zutaten Für den Biskuitboden: 6 m.-große Ei(er), getrennt 1 Prise(n) Salz 180 g Zucker, extra fein 1 EL Vanillezucker 100 g Mehl 80 g Stärkemehl 1 Pck. Vanillepuddingpulver 1 TL Backpulver 120 ml Milch, zum Tränken 1 EL Zucker 1 EL Kakaopulver 1 Tasse Espresso oder starken Kaffee, schwarz, kalt 1 Schuss Amaretto Für die Creme: 250 g Mascarpone 250 g Quark, 20% Fett 60 g Zucker, fein 1 Pck. Vanillezucker oder echte Burbonvanille 1 Schuss Amaretto 2 EL Eierlikör 100 g Schokoladenraspel…