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Medaillons in Champignon Rahmsoße mit Spätzle | Rezept in 2025 | Schweinefilet rezepte, Kochen und backen rezepte, Leckere rezepte mit fleisch
Medaillons in Champignon Rahmsoße mit Spätzle | Rezept in 2025 | Schweinefilet rezepte, Kochen und backen rezepte, Leckere rezepte mit fleisch
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kochenjetzt.de

Medaillons in Champignon Rahmsoße mit Spätzle

1hr 45min
Medaillons in Champignon-Rahmsoße mit Spätzle – zarte Medaillons in einer cremigen Champignonsoße, perfekt begleitet von herzhaften Spätzle!
kochenjetzt
Kochen Jetzt

Ingredients

Ingredients
• 4 Schweinemedaillons (à ca. 150g)
• 2 Esslöffel Öl oder Butter zum Braten
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• 250g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Teelöffel Mehl (zum Andicken)
• 250ml Sahne
• 150ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
• 1 Teelöffel Senf
• 1 Teelöffel Paprika (optional)
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Frische Petersilie zum Garnieren
• 250g Mehl
• 2 Eier
• 100ml Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• Etwas Butter zum Anbraten

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