Polentastrudel Rezept

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· 1hr 10min · 4 servings

Der Strudelteig mit Sauerrahm ist besonders geschmeidig. Die Fülle aus Maisgrieß ein Genuss. Ergibt ein Rezept für himmlischen Polentastrudel.

Ingredients

• 0.5 TL Backpulver, gestrichen

• 1 EL Butter zum Bestreichen

• 35 g Butter, weich

• 1 Stk Eigelb

• 1 Prise Salz

• 80 g Sauerrahm

• 180 g Weizenmehl

• 120 g Butter

• 2 Stk Eier

• 1 EL Maisstärke

• 500 ml Milch

• 1 Prise Pfeffer

• 180 g Polenta

• 1 Prise Salz

• 0.5 Bund Schnittlauch

• 1 Prise Thymian, getrocknet

gutekueche.at

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Der Strudelteig mit Sauerrahm ist besonders geschmeidig. Die Fülle aus Maisgrieß ein Genuss. Ergibt ein Rezept für himmlischen Polentastrudel.

• 0.5 TL Backpulver, gestrichen

• 1 EL Butter zum Bestreichen

• 35 g Butter, weich

• 1 Stk Eigelb

• 1 Prise Salz

• 80 g Sauerrahm

• 180 g Weizenmehl

• 120 g Butter

• 2 Stk Eier

• 1 EL Maisstärke

• 500 ml Milch

• 1 Prise Pfeffer

• 180 g Polenta

• 1 Prise Salz

• 0.5 Bund Schnittlauch

• 1 Prise Thymian, getrocknet