ruegenfisch.de
Knuspriges Blumenkohlschnitzel mit Bücklingsfilet-Topping
0 ratings
Jetzt wird’s knusprig! Mit diesem unglaublich leckeren Blumenkohlschnitzel crunchen wir uns durch den Winter – ehrlich gesagt, es schmeckt zu jeder Jahreszeit einfach super! Und es wird noch besser: Wir toppen das Ganze mit unserem Bücklingsfilet und einer cremigen Lauch-Sauce. Viel Spaß beim Knuspern! 😋
Ingredients
Ingredients
• Zutaten für 4 Portionen:
• Für das Schnitzel:
• Für die Sauce:
• 1 Blumenkohl
• 0,5 Stangen Lauch
• 2 Eier
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Weizenmehl
• 1 EL Butter
• 200g Paniermehl
• 1 TL Weizenmehl
• 300 ml Pflanzenöl
• 100ml Gemüsefond
• Salz & Pfeffer
• Salz & Pfeffer
• Außerdem:
• 1 Dose Rügen Fisch Bücklingsfilets