Erkunde Liebsten Suppen, Fastenbrechen und noch mehr!

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mercimek çorbası (Rote-Linsen-Suppe) In der Türkei sind Suppen sehr beliebt, um eine Mahlzeit und insbesondere das Fastenbrechen während des Ramadan einzuläuten. Diese ist dafür eine unserer liebsten Suppen.

ekşİlİ çorbası - "Saure Suppe" mit Aubergine, Kichererbsen und Weizenkornreis

20 Minuten Thai Chicken Soup - Kochkarussell.com

sucuk, ıspanak ve yumurta (Knoblauchwurst mit Spinat und Ei) Ein Familienrezept. Schnell zubereitet. Passt zu jeder Tageszeit und zu den unterschiedlichsten Beilagen wie Reis, Nudeln und Brot

menemen (Türkisches Bauernfrühstück) Wusstest Du, dass sich die Bewohner eines somalischen Dorfes für das typisch türkisches Frühstück "menemen" begeistern können; es dort allerdings unter dem Namen "Canerio" bekannt ist? Warum, dass erfährst Du auf unserem Blog!

lahmacun (Türkische Pizza) Ein Klassiker der türkischen Küche, dem wir nicht widerstehen können.

çoban salatası (Hirtensalat mit Zitronendressing) Gerichte sind oft mit Kindheitserinnerungen verknüpft. Dieses hier erinnert Aykut immer an Bergwanderungen in der Türkei mit Lagerfeuer und Freiheitsgefühl. Schmeckt heute noch so gut wie damals.

tahin pekmez, simit ve çay (Sesam-Trauben-Dip mit Simit und Schwarztee) Wenn morgens die Zeit fürs ausgiebig Frühstücken fehlt... Der Dip ist schnell zubereitet. Auf Teller und Messer kann man beim Essen verzichten.

Selbst gemachtes Zitronenwasser. Einfach frischen oder getrockneten sumak in Wasser einweichen!

Ab und zu, wenn ich Zeit habe, koche ich ja jeden Tag, fotografiere ich meiner alten Rezepte erneut und aktualisiere meine Rezepte in Archive. Klassische Linsensuppe koche ich so oft, deswegen, bin ic

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