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Bruno- das glutenfreie BlitzBrot | Glutenfreies brot rezept, Brot backen rezept einfach, Glutenfreies brot backen
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Food And Drink
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 Zutaten

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1. Flohsamenschalen, Leinsamen, Joghurt, Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
2. Mehle und Backpulver mischen und in eine Schale sieben.

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Geschrotete Goldleinsamen 
geben dem Teig (mit den Flohsamenschalen) die nötige Bindung.
---Wenn ihr die Goldleinsamen weg lasst, dann benötigt ihr rund 40ml weniger Wasser.    
!!! Flohsamenschalen sind allerdings zwingend notwendig für den Teig. 

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das BlitzBrot
Bruno
Glutenfrei 

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Bruno- das glutenfreie BlitzBrot

50min · 20 servings ZUTATEN • 165 g Wasser • 200 g Joghurt • 5 g Flohsamenschalen • 20 g geschrotete Goldleinsamen • ---die 4 Zutaten 10 Minuten quellen lassen • 100 g Tapioka-Stärke • 100 g Hafervollkornmehl • 50 g Teffmehl • 50 g Reisvollkornmehl • 12 g Weinstein-Backpulver • 10 g Salz • 10 g Zucker • 40 g Sesam • 10 g Olivenöl (oder ein anderes Öl) • ---kleine Kastenbackform 20 x 10 cm Rezept findet ihr auf meinem Blog / elke-schulenburg.de
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Teig & Text – Glutenfrei & Urgetreide

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