Stracciatella-Torte mit Kirschen und leckeren Biskuitboden

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Stracciatella-Torte mit einem Schokobiskuitboden, leckeren Kirschen und einem Belag mit Quark, Joghurt und Schokostücken. Rezeptzutaten für eine 26er Springform.

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Ingredients

• 30 g Schokolade (dunkel (80 % Kakaoanteil))

• 2 Stck. Eier (Größe M)

• 1 Prise Salz

• 70 g Zucker weiß

• 40 g Weizenmehl

• 1 Tl Backpulver oder Weinsteinbackpulver

• 30 g Speisestärke

• 60 g Schokolade (dunkel 60 - 70 % Kakaoanteil)

• 385 g Sauerkirschen/Schattenmorellen (Abtropfgewicht, Glaskonserve)

• 300 ml Sahne

• 1 Tüte Vanillezucker

• 2 Tüte/n Sahnesteif

• 6 Blatt Gelatine

• 300 g Quark (20 % Fettanteil)

• 100 g Joghurt (3,5 % Fett)

• Zucker (zum Abschmecken)

• 100 g Schokolade (als Deko - wer mag)

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