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Kalbsbrust mit Maroni-Füllung | Rezept | Rezepte, Kochrezepte, Ente rezept
sliced ham sitting on top of a cutting board next to a knife
kuechengoetter.de

Kalbsbrust mit Maroni-Füllung

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· 4hr 0min
Mit feiner Maroni-Farce gefüllt: Dieser Kalbsbraten hat es in sich. Ideal für Gäste, wenn die kalte Jahreszeit beginnt. Ein Festessen!
kuechengoetter
Küchengötter

Ingredients

Ingredients
• 1,5 kg Kalbsbrust (vom Metzger eine Tasche zum Füllen einschneiden lassen)
• Salz
• Pfeffer
• 200 g gegarte Maronen (ohne Schale, vakuumverpackt)
• 1 Bund Petersilie
• 100 g Weißbrot vom Vortag
• 100 ml lauwarme Milch
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• 3 EL Butterschmalz
• 150 g gemischtes Hackfleisch
• 600 ml Hühnerbrühe
• 1 Schaschlikspieß

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