• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
• 1 Süßkartoffel, gewürfelt
• 100 g Kichererbsen (vorgekocht oder aus der Dose)
• 50 g getrocknete Aprikosen, halbiert
• 50 g getrocknete Pflaumen, halbiert
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren