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Schneller und einfacher Bulgursalat

Name: Schneller und einfacher Bulgursalat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Bulgur (ungekocht, je feiner die Körner umso besser); 450 ml Wasser, kochend heiß (Am einfachsten vom Wasserkocher); 3 Frühlingszwiebeln (in Feine Ringe geschnitten); 2 Tomaten (Entkernt und in feine Würfel geschnitten); 2 Paprika, rot, klein (je ca. 150g) (in kleine Würfel geschnitten); 1 Zwiebel, rot (in feine Würfel geschnitten); 10 g Petersilie, fein gehackt (Alternativ Minze); 6 EL Olivenöl; 50 g Tomatenmark; 2 TL Honig; 2 EL Zitronen-Saft, frisch; Salz und Cayennepfeffer (zum Abschmecken)

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· 20min · 4 servings

Der sommerliche 20 Minuten Salat macht sich gut auf jedem Buffet oder als Grillsalat. Mit meinem Blitz-Trick im Rezept ist er auch ganz flott und so einfach gemacht.

Emmi kocht einfach - einfache Rezepte für Familie & Alltag

Ingredients

Prísady

• 250 g Bulgur (ungekocht, je feiner die Körner umso besser)

• 450 ml Wasser, kochend heiß (Am einfachsten vom Wasserkocher)

• 3 Frühlingszwiebeln (in Feine Ringe geschnitten)

• 2 Tomaten (Entkernt und in feine Würfel geschnitten)

• 2 Paprika, rot, klein (je ca. 150g) (in kleine Würfel geschnitten)

• 1 Zwiebel, rot (in feine Würfel geschnitten)

• 10 g Petersilie, fein gehackt (Alternativ Minze)

• 6 EL Olivenöl

• 50 g Tomatenmark

• 2 TL Honig

• 2 EL Zitronen-Saft, frisch

• Salz und Cayennepfeffer (zum Abschmecken)

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