Gefüllte Kalamari | Rezept | Rezepte, Calamaris rezept, Fisch zubereiten
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Gefüllte Kalamari
10 ratings
· 22min
Kalamari brauchen Röstaromen. Deshalb schmecken sie vom Grill so wunderbar. Die cremig-kräuterfrische Füllung macht sie unwiderstehlich.
kuechengoetter
K
Küchengötter
Ingredients
Ingredients
• ½ Bio-Zitrone
• 50 g Pecorino
• 200 g Ricotta
• 2 EL Olivenöl
• 1 kleines Bund Basilikum
• 2-3 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1-2 EL Semmelbrösel
• Salz
• Pfeffer
• ca. 500 g frische weiße Tintenfischtuben ohne Haut (Kalamari; am besten 8 – 10 cm lang; vom Fischhändler küchenfertig vorbereiten lassen)
• Öl zum Bepinseln
• Zahnstocher zum Verschließen (vorher wässern!)
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