Apfeltaschen aus Blätterteig mit Zimt & Marzipan

15min · 8 servings Zutaten • 2x Blätterteigrolle • 2 Äpfel (süß-säuerlich z.B. Braeburn) • ca 100 g Marzipanrohmasse • Ca 150 g Apfelmus • 1-2 EL Apfelsaft • 2 EL Zucker • 1 TL Zimt • etwas Butter (1 EL) • 1 Ei • (1EL Milch) • optional dekorativen kleinen Ausstecher • Puderzucker Zubereitung • Äpfel klein schneiden • Blätterteig ausrollen und jeweils 8 gleichgroße Stücke schneiden • Marzipan in dünne Scheiben schneiden und mit den Fingern platt drücken • Marzipan auf 8 Blätterteigstücke mittig legen. • Kleinen Topf oder Pfanne erhitzen und Apfelstücke mit etwas Butter andünsten .Zimt und Zucker dazugeben mit 1 EL Apfelsaft ablöschen und noch eine Minute weiter erhitzen. (Die Apfelstücke sollen nicht zerkochen) • Nun Apfelstücke mittig auf die bestrichenen Blätter