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Dinkel Saatenbrötchen | Rezept in 2025 | Fitnessbrot, Lecker, Zubereitung
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frauhuegelskueche.de
Dinkel Saatenbrötchen
45min
· 8 servings
Dinkel Saatenbrötchen – FRAUHÜGELS KÜCHE
sylvia lanzl
Ingredients
Ingredients
• Für das Brühstück: 60g gemischte Saaten (z.B. Leinsamen, Buchweizen und Sonnenblumenkerne), 20g Dinkelflocken und 100ml kochendes Wasser
• 100g Anstellgut vom Roggensauerteig
• 180ml Wasser + 20ml zusätzliches Wasser
• 100g Sojajoghurt
• 100g Dinkelvollkornmehl
• 300g Dinkelmehl
• 50g Roggenvollkornmehl
• 15g Zuckerrübensirup
• 5g frische Hefe
• 10g Olivenöl
• 13g Salz
• Saaten zum Bestreuen
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