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Visit Düsseldorf on Instagram: "Das japanische Restaurant Soba-An liegt an der Klosterstraße im Herzen von Little Tokyo. Was viele nicht wissen: Hier arbeitet … [Video] [Video] | Japanisches restaurant, Restaurant, Japan
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Das japanische Restaurant Soba-An liegt an der Klosterstraße im Herzen von Little Tokyo. Was viele nicht wissen: Hier arbeitet Tamaki Hamano, Deutschlands einzige Meisterin für Soba. Das sind Buchweizennudeln, die aufwendig von Hand hergestellt werden. Was sich hinter dieser japanischen Spezialität verbirgt, wie sie zubereitet wird und welchen Stellenwert Soba sowie die Esskultur in Japan haben, hat uns Tamaki Hamano im Interview verraten. Wie immer über den Link in Bio zu lesen. …
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