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herzelieb.de
Rezept für Mandarinenmarmelade - Sonne im Glas!
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· 55min
Dieses Rezept für eine Mandarinenmarmelade kommt ganz ohne Geliermittel aus. Die Schale wird mitverarbeitet - sie enthält viel Pektin.
herzelieb
Ingredients
Ingredients
• 1200 g unbehandelte Mandarinen
• 1 Bio-Orange
• 1 Bio-Zitrone
• 700 g Zucker
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 200 ml Wasser
• 1 Zimtstange oder gemahlenen Zimt
• 1 – 2 Gewürznelken
• 2 Prisen Liebe
• 1 Sternanis
• 1-2 Kapseln Kardamom
• evtl. 12 g Apfelpektin
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