• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zucchini, in mittelgroße Würfel geschnitten
• 1 rote Paprika, in mittelgroße Würfel geschnitten
• 1 1/2 Tl vegane rote Currypaste
• 400 g stückige Tomaten aus der Dose
• 1 Handvoll Cherry Tomaten, halbiert
• 1 Tl frischer Zitronensaft