Backfisch in Bierteig | Kochen und backen rezepte, Kochen und backen, Leckeres essen
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Backfisch in Bierteig

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45min · 4 servings *Werbung | Nicht nur bestes Fleisch, sondern auch erstklassigen Fisch findet ihr bei Tellermitte Rezept für 4 Personen Backfisch • 4 Fischfilets (140-160gr) z.B. Zander, Seerecht von Tellermitte • 150 ml helles Bier alternativ alkoholfreies • 150 gr Mehl • 2 Eier • ½ TL Salz • Öl zum Ausbacken • Salz und Pfeffer nach Belieben Remoulade • 150 gr Mayonnaise • 100 gr Joghurt • 2 Gewürzgurken • 1 Zwiebel • ½ Bund Dill • Salz und Pfeffer nach Belieben außerdem • 1 Zitrone • Mehl zum Wenden Dillspitzen von den Stängeln zupfen und hacken. Gurken und Zwiebel fein würfeln und zusammen mit dem Dill, Mayonnaise, Joghurt, sowie Salz und Pfeffer verrühren. Kühl stellen zum Durchziehen. Eiklar und Eigelb voneinander trennen. Eigelb zusammen mit dem Bier, Me
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